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Zutaten:
- 500g gekochte, geschälte Kartoffeln
- 100g magerer, in Würfel geschnittener Schinken
- 100g grüne Erbsen
- ..50g Sellerie
- 2 gelbe Rüben (beide Gemüse gekocht und in Würfel geschnitten)
- 1 Paprikaschote in Würfel geschnitten
- 1EL gehackte Zwiebeln und Kapern
- 2 EL gehackte verschiedene Kräuter
- zum Marinieren Öl-Essigsauce oder Mayonnaise
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Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden, mit den Zutaten vermengen, pikant abschmecken und den Salat gut durchziehen lassen.
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